INGREDIENTES:
- 1 pimiento verde o rojo
- 1 calabacín grande
- kg. de tomates
- 4 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal
En una cazuela se echa un poco de aceite y la cebolla para que se vaya haciendo. Luego, se pone el tomate y el ajo y, por último, el calabacin. A continuación, se echa la sal y cuando ya esté casi hecho, se añaden 4 huevos batidos y se deja que se termine de hacer.
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