Atún con salsa Teriyaki

 

INGREDIENTES:

 

• 4 filetes de lomo de atún
• 5 cucharadas de azúcar moreno
• 1/4 de salsa de soja japonesa
• 1/4 de vino blanco dulce
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de aceite de oliva

 

Mezclar bien todo en un cuenco. Poner en una fuente el atún y cubrir con la mezcla. Dejarlo marinar cubierto con la salsa en el frigorífico durante media hora. Untar una sartén o parrilla con un poco de aceite y calentarla, poner los filetes de atún y esperar a que se hagan. La salsa de marinar se pone en una cazuela y se lleva a ebullición. Luego, dejar que hierva durante unos cinco minutos o hasta que tome una consistencia acaramelada. Luego verter esta salsa sobre los filetes de atún.