Huevos rellenos

INGREDIENTES:

 

• huevos
• atún en aceite
• mayonesa
• aceitunas

Se hacen los huevos duros y se parten por la mitad a lo largo. Se sacan las yemas y se apartan unas pocas para adornar y el resto se mezcla con el atún y la mayonesa y se aplasta bien todo hasta hacer una masa. Se rellenan las claras con esta masa y luego se echa un poco más de mayonesa por encima. Y las yemas que se apartaron se pasan por el pasapurés para convertirlas en virutas que se echan por encima. Se acompaña con unas aceitunas.